Sulla locanda...

Mi chiamo Andrea Rossi classe 1993 Titolare e Chef del Ristorante Locanda Camorz di Mezzocorona.

Nel 2015 ho avuto la possibilità di aprire la Locanda Camorz esprimendo tutta la mia creatività utilizzando prodotti locali di alta qualità, mantenendo così intatto il sapore di ogni singolo ingrediente elaborandolo il meno possibile.
Da noi troverete la giusta armonia tra tradizione e l’atmosfera cordiale della conduzione familiare.
Ho voluto creare un locale unico, per coppie, famiglie ma ideale anche per gruppi di amici che vogliono passare una serata all’insegna dell’armonia.
La Locanda è ideale anche per ogni tipologia di evento: battesimi, cresime, comunioni, cene aziendali e tutte le occasioni per festeggiare con noi.
L'idea della Locanda Camorz nasce dalla volontà di realizzare piatti unici utilizzando ingredienti semplici coltivati dagli agricoltori della zona. Ingredienti semplici ma trasformati per esaltarne il gusto ed il sapore.

L'antipasto per eccellenza la Trota Fario marinata all'aceto di lamponi su crema di cavolfiore tiepida; dopo attenta selezione abbiamo deciso di acquistare la materia prima dalla ditta Trota Ora con sede a Tione di Trento, azienda locale che segue tutte le disposizioni in merito all'allevamento della trota per garantire la freschezza e la qualità del prodotto.

La scelta di inserire primi piatti utilizzando ingredienti di stagione, come nei gnocchi di patate con funghi misti di stagione, le tagliatella al cacao e all'uovo con il ragù di cervo, gli spaghetti grezzi dell'azienda artigianale Cocco mantecati al Teroldego con fonduta di formaggio dei monti, tutte pietanze elaborate il meno possibile per far risaltare il gusto degli ingredienti a km 0.

Nei secondi piatti non può mancare la nostra Vacca Vecchia realizzata con ingredienti di stagione fiore all'occhiello per gli amanti della carne, ma potete trovare anche pietanze di pesce per soddisfare qualsiasi palato.
080706

Aperti da martedi

a domenica

Martedì: 19–22
Da Mercoledì a Domenica:
12–14:30, 19–22

Le specialità

Lo staff della locanda

Le ultime dalla locanda

menu-natale-camorz

Menu di Natale 2016

Menu Natalizio Vi aspettiamo per deliziarvi con i nostri piatti… scegli la nostra Locanda per il tuo Natale  

28.11.2016
08

Ricetta del mese: i nostri ravioli

Ravioli con il ripieno al gorgonzola e noci su crema di zucca:

26.11.2016
capodanno-03

Capodanno 2016 alla locanda

La Locanda Camorz è aperta anche a Capodanno, scegli la nostra location per il cenone di Capodanno, contattaci per prenotare    

22.11.2016
Celebration. People holding glasses of white wine making a toast. Shallow DOF.

Cena di gruppo?

sei alla ricerca di una location per la cena con i tuoi amici, parenti o con i tuoi colleghi di lavoro? Scopri i menu dedicati.

22.11.2016